胡萝卜鸡蛋饼,一种非常美味的早餐饼,简单而又快捷。生胡萝卜丝直接做成饼是比较硬的,所以先下锅炒一下再煎成饼。
用这种方法做出来的饼又软又香,凉了也是软的。
所需食材:
胡萝卜、面粉、鸡蛋、葱。
制作步骤:
1、胡萝卜洗净擦成丝备用;
2、锅中倒入少许油,把胡萝卜丝放入锅中翻炒,加少许盐将萝卜炒丝变软,油变成黄色;
3、将炒好的胡萝卜丝放入盆中,放入适量面粉和葱花,打入一个鸡蛋,筷子边搅拌边倒入少许水,搅拌成糊状;
4、将锅加热,刷上少许食用油。把饼糊放入锅中,用勺子稍压一下,让饼平整一点,煎至底部微微焦黄即可;
5、将饼反面,煎到微微焦黄就可以了。至此美味的胡萝卜鸡蛋饼就做好了。